Bei niedriger Temperatur gegarter Rindereintopf mit Kartoffeln, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht.
Schritt 1 von 5: Das Eintopffleisch mit den Kräutern vakuumieren.
Schritt 2 von 5: Bei 70 °C 8 Stunden sous-vide garen.
Schritt 3 von 5: Die Kartoffeln kochen und beiseitestellen.
Schritt 4 von 5: Am Ende der Garzeit des Fleisches den Inhalt des Beutels in einen Topf geben, die Kartoffeln hinzufügen und einige Minuten Geschmack annehmen lassen.
Schritt 5 von 5: Gegebenenfalls mit Salz abschmecken.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Milch und Sellerie
| Durchschnittswerte | Pro Portion450 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.950 kJ466 kcal | 433 kJ104 kcal |
| Fett | 11,25 g | 2,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,46 g | 0,99 g |
| Kohlenhydrate | 45 g | 10 g |
| davon Zucker | 0,99 g | 0,22 g |
| Ballaststoffe | 4,01 g | 0,89 g |
| Proteine | 45,27 g | 10,06 g |
| Salz | 0,14 g | 0,03 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
