Zubereitung

1. 1

   Schritt 1 von 11: Vermengen Sie die kalte, gewürfelte Butter und das Mehl in einer Küchenmaschine und mixen Sie, bis eine sandartige Konsistenz entsteht.

2. 2

   Schritt 2 von 11: Fügen Sie die Eigelbe, den Puderzucker, die Vanille, das Backpulver, den Vanilleextrakt, die Zitronenschale und eine Prise Salz hinzu.

3. 3

   Schritt 3 von 11: Betätigen Sie erneut die Klingen und mixen Sie einige Minuten, bis die Zutaten gut vermischt sind.

4. 4

   Schritt 4 von 11: Übertragen Sie die Mischung auf eine Arbeitsfläche und formen Sie schnell einen rechteckigen Teigblock mit den Händen.

5. 5

   Schritt 5 von 11: Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

6. 6

   Schritt 6 von 11: Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 4 mm aus.