Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, die geliebte Person mit einer selbstgemachten Süßspeise zu überraschen. Eiweißmuffins sind eine ideale Wahl: leicht, lecker und einfach zuzubereiten.
In einer Schüssel mit einem Schneebesen 100 g Zucker, eine Prise Salz, Pflanzenöl und Milch verrühren.
Unter ständigem Rühren das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.
Das Eiweiß mit 60 g Zucker zu Schnee schlagen und vorsichtig mit einem Spatel unter die Masse heben.
Die Masse in Muffinförmchen verteilen, in die Mitte einige Stückchen weiße Schokolade geben und im vorgeheizten statischen Ofen bei 175° etwa 20–25 Minuten backen.
Wenn du möchtest, kannst du sie auch mit Sahne dekorieren.
Schneebesen
Spatel
Muffinförmchen
Italia
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