Hafif ve vejetaryen, narin lezzetli, yapımı kolay, soğuk tüketmek için ideal bir tarif.
Brisée hamurunu hazırlayın: un, yumurta, tuz ve yarım bardak buz gibi suyu mutfak robotuna koyun ve kompakt bir top oluşana kadar orta hızda yoğurmaya başlayın. Kapalı bir kaba alın ve yarım saat buzdolabında dinlendirin
Hamuru yağlanmış tepsiye yayın, yüzeyini çatal ile delin ve galeta unuyla serpin.
Bir kasede çırpma teliyle bir yumurtayı çırpın, yoğurdu ekleyin, tuzunu ayarlayın, otları ekleyin; ben kekik, mercanköşk ve frenk soğanı kullandım, iyice karıştırın.
Kabakları mandolinle ince ince dilimleyin, bir fırın kabına alın ve yağ, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Karışımı dökün ve yayın. Ardından kabakları dıştan içe doğru daire şeklinde yerleştirin, dik durmalarını sağlamaya çalışın.
Fırında 30 dakika pişirin; ya da air fryer kullanıyorsanız 180 derecede 20 dakika pişirin, ancak kabakların yanmaması için en az 15 dakika alüminyum folyo ile kapatın. Fırından çıkarın ve birkaç fesleğen yaprağıyla süsleyin.
Italia
| Enerji (kcal) | 154,28 |
| Karbonhidrat (g) | 18,47 |
| – şekerler (g) | 1,35 |
| Yağ (g) | 7,03 |
| – doymuş yağ (g) | 1,61 |
| Protein (g) | 5,02 |
| Lif (g) | 1,17 |
| Tuz (g) | 1,21 |
