Yunan yoğurduyla hazırlanan, yumurtasız, air fryer'da pişirilen, basit ve hafif bir tuzlu tart. Hafif bir öğle yemeği veya meze olarak idealdir, çeşitli uyarlamalara uygundur ve sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilir.
Geniş bir kasede unu dökün ve mayayı ekleyin; dağıtmak için bir çatal yardımıyla karıştırın.
Topaklanmaması için suyu yavaş yavaş ekleyerek el çırpıcısıyla karıştırın.
Yunan yoğurdunu ve EVO zeytinyağını hamura ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
İyice süzülmüş ton balığını ve doğranmış maydanozu ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
Tuzu ayarlayın ve isterseniz bir tutam karabiber ekleyin.
Hamuru yağlanmış ya da yağlı kâğıtla kaplanmış, air fryer'a uygun bir kalıba dökün; yüzeyi düzleştirin ve kabak çekirdeklerini serpin.
Air fryer'ı 180°C'ye önceden ısıtın.
Yaklaşık 30 dakika pişirin, ilk 25 dakikadan sonra kontrol edin. Yüzeyi altın rengi ve çıtır olduğunda tart hazırdır.
Kesmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın; sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Geniş kase
El çırpıcısı
Spatula
Air fryer'a uygun kalıp
Air fryer
Hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayın; air fryer veya fırında tekrar ısıtılabilir.
Roka ve cherry domates salatası veya yoğurt ve nane sosuyla birlikte sunulabilir (Yunan yoğurdu + EVO zeytinyağı + doğranmış nane + tuz). Varyasyonlar için unu tip 1 veya tam buğday unu ile değiştirebilir ve daha yoğun bir lezzet için EVO zeytinyağında saklanan cam kavanoz ton balığı kullanabilirsiniz.
Italia
| Enerji (kcal) | 273,98 |
| Karbonhidrat (g) | 18,37 |
| – şekerler (g) | 1,17 |
| Yağ (g) | 17,68 |
| – doymuş yağ (g) | 3,96 |
| Protein (g) | 11,26 |
| Lif (g) | 0,64 |
| Tuz (g) | 0,11 |
