Tereyağı ve peynir olmadan kuşkonmazlı nohut makarnası: geleneksel makarnaya alternatif, glütensiz ve protein açısından zengin bir seçenek. Basit ve hafif bir vejetaryen tarif.
Kuşkonmazları temizleyin, saplarının sert kısmını kesin ve yıkayın.
Kuşkonmazları birkaç dakika, yumuşak ama dağılmayacak şekilde haşlayın.
Bir tavada yağı ısıtın ve sarımsak dişini (bütün ya da isteğe göre doğranmış) kokusunu salana kadar soteleyin.
Kuşkonmazları yağ ve sarımsakla birlikte birkaç dakika tavada çevirin.
Nohut makarnasını bol tuzlu suda, paket üzerindeki pişirme süresine göre haşlayın.
Makarnayı al dente olunca süzün ve kuşkonmazların olduğu tavaya aktarın; çevirip iyice harmanlayın.
İsteğe göre kekik ve karabiber serpip servis edin.
Makarna tenceresi
Tava
Süzgeç
Kaşık
Tereyağı ve peynir içermez, doğal olarak glütensizdir. Bir porsiyon içindir; miktarları kişi sayısına göre ayarlayın.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 165,32 |
| Karbonhidrat (g) | 24,42 |
| – şekerler (g) | 3,3 |
| Yağ (g) | 5,02 |
| – doymuş yağ (g) | 0,75 |
| Protein (g) | 6,14 |
| Lif (g) | 1,91 |
