Renkli çeri domates salatası ve grana serpintisiyle kaplanmış çok lezzetli nötr bir pizza.
Bir kasede un ve mayayı koyun, oda sıcaklığındaki suyu ve yağı ekleyin.
Tüm suyu çekmesi için bir spatula ile nazikçe karıştırın.
10 dakika dinlendirin, ardından tuzu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurma sırasında hamuru yormamak için iki kez kısa ara verip sonra devam edin.
Birkaç dakika içinde homojen ama hâlâ yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
Altına ve üstüne biraz irmik serpilmiş tezgâha, üzerine bir bez örtülmüş halde alın ve 15 dakika böyle bırakın.
Süre dolunca iki kez zarf katlama yapın ve hâlâ nemli olan hamuru hafifçe yağlanmış cam bir kaseye alın, kapağını kapatın.
Yavaşça olgunlaşması için 12 saat buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkarın ve hamuru kasede oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Sonra irmik serpilmiş tezgâha ters çevirin ve ikiye bölün.
Hamur toplarını esnek hale getirmek için bir tur katlama yapın ve ardından ellerinizle nazikçe yuvarlak şekil verin.
Pizzaları önceden yağlanmış tepsilere aktarın ve kenarlara doğru çekin.
Emülsiyonla fırçalayın ve önceden ısıtılmış 230 derece fırında orta rafta yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bu arada salatayı tüm malzemelerle hazırlayın ve az yağ ve tuzla tatlandırın.
Çam fıstıklarını kavurun ve bir kenara ayırın.
Pişince pizzayı taze salata, çam fıstıkları ve üzerine gezdirilmiş biraz zeytinyağı ile süsleyin.
Bu çok hafif bir pizzadır ve kişisel zevke göre birçok farklı malzemeyle hazırlanabilir. Bu taze salata ile oldukça kolay sindirilir.
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 69,09 |
| Karbonhidrat (g) | 11,21 |
| – şekerler (g) | 2,49 |
| Yağ (g) | 1,82 |
| – doymuş yağ (g) | 0,44 |
| Protein (g) | 2,86 |
| Lif (g) | 1,39 |
| Tuz (g) | 0,12 |
