Yoghurt- och kakaomousse med chokladkex och riven kokos: en enkel, snabb och billig dessert utan tillagning. Perfekt som uppfriskande efterrätt, den görs på några minuter genom att doppa kexen i kaffe och varva lager av yoghurtkräm, kakao och honung med riven kokos.
Blötlägg kexen i kaffet tills de blir fuktiga utan att falla sönder.
Blanda grekisk yoghurt, osötat kakaopulver och honung i en skål.
Blanda väl tills du får en slät mousse utan klumpar.
Montera desserten: gör ett första lager av blöta kex, sedan ett lager yoghurtkräm med kakao och strö över riven kokos. Upprepa lagren tills ingredienserna tar slut.
Låt vila i kylskåp i ett par timmar före servering.
Skål
Sked
Behållare eller portionsglas för desserten
Förvaras i kyl, täckt, i högst 2 dagar
Det går att byta grekisk yoghurt mot skyr eller lätt/vanlig yoghurt och honungen mot farinsocker eller erytritol. Recept utan tillagning, också lämpligt för den som söker snabba förberedelser.
Italia, Toscana
