Vegetariska toast utan smör och utan ägg, enkla och snabba. Perfekta på våren och sommaren som en räddande lunch eller middag.
Tvätta zucchiniblommorna och skär dem i bitar.
Stek blommorna i panna med mycket lite olja, kapris, salt och mynta tills de är mjuka.
Rör ut ricottan med en matsked vatten tills du får en slät kräm.
Värm brödet (i ugn eller brödrost).
Bred ricottakrämen på det varma brödet.
Toppa med de stekta zucchiniblommorna och lite oregano innan servering.
Panna
Sked
Brödrost eller ugn
Det går att byta ut: rågbrödet mot det bröd du föredrar; ricottan mot cottage cheese, get- eller fårricotta. Passar som matlåda.
Italia
| Energi (kcal) | 128,14 |
| Kolhydrater (g) | 17,71 |
| varav sockerarter (g) | 2,1 |
| Fett (g) | 3,76 |
| varav mättat fett (g) | 2,07 |
| Protein (g) | 5,93 |
| Fiber (g) | 2,1 |
| Salt (g) | 0,23 |
