En funktionell, lätt och snabbdryck att göra: kefir rik på probiotika, jordgubbar som källa till antioxidanter och vitamin C, samt hydrolyserat kollagen för hud, hår och leder. Perfekt till frukost, som återhämtningsmål efter träning eller kvällssnack.
Tvätta jordgubbarna under rinnande vatten och ta bort skaftet.
Om du använder hemmagjord kefir, se till att den är väl omrörd före användning.
Lägg jordgubbarna, kefiren och kollagenpulvret i mixern.
Tillsätt en nypa kanel och, om du vill ha en tunnare konsistens, häll i ett par matskedar vatten eller en osötad växtdryck.
Mixa i cirka 30–40 sekunder tills du får en jämn och krämig blandning.
Häll upp i ett glas eller en skål och njut direkt. Dekorera eventuellt med jordgubbsskivor eller lite kanel.
Mixer eller stavmixer
Glas eller skål
Variationer: byt ut frukten (t.ex. blåbär eller kokos), tillsätt chia- eller linfrön eller en nypa maca, eller gör den krämigare genom att byta ut halva kefiren mot grekisk yoghurt. Det rekommenderas att dricka direkt för maximal fräschör.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 54,89 |
| Kolhydrater (g) | 4,83 |
| varav sockerarter (g) | 4,77 |
| Fett (g) | 2,28 |
| varav mättat fett (g) | 1,22 |
| Protein (g) | 3,86 |
| Fiber (g) | 0,63 |
| Salt (g) | 0,04 |
