Sommarlätta och fräscha friseller: krispiga friseller toppade med en basilikaaromatiserad kräm av fårricotta och smaksatta datterinotomater. Ett enkelt, snabbt och anpassningsbart recept, perfekt som förrätt, lätt lunch eller ensamrätt under varma dagar.
Skär datterinotomaterna i tärningar och lägg dem i en skål.
Smaksätt tomaterna med en skvätt extra jungfruolivolja och en lätt nypa salt; blanda väl och låt vila så att smakerna sätter sig.
Lägg fårricottan i en annan skål.
Tillsätt en skvätt extra jungfruolivolja, en nypa salt och några blad färsk basilika finhackad.
Blanda väl tills du får en slät och jämn kräm.
Ta frisellerna och bred generöst ut basilika-ricottakrämen på ytan.
Fördela de smaksatta tomaterna jämnt över ricottakrämen på frisellerna.
Avsluta med några blad färsk basilika som garnering och servera.
Skålar
Kniv
Sked
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 148,08 |
| Kolhydrater (g) | 20,16 |
| varav sockerarter (g) | 3,43 |
| Fett (g) | 4,96 |
| varav mättat fett (g) | 2,93 |
| Protein (g) | 6,45 |
| Fiber (g) | 1,02 |
| Salt (g) | 0,24 |
