Отделите белок от желтка.
Смешайте желток с мукой и молоком.
Взбейте белок до устойчивых пиков и добавьте его в массу, не осадив ее.
Добавьте несколько капель воды сбоку от сковороды (она не должна касаться панкейка), чтобы создать пар и сделать их еще более мягкими!
Готовьте по 2 ложки теста (формируя панкейк вертикально) на сковороде, смазанной маслом, под крышкой.
Попробуете их?
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 142,71 |
| Углеводы (г) | 10,97 |
| из них сахара (г) | 0,98 |
| Жиры (г) | 6,34 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,29 |
| Белки (г) | 10,96 |
| Клетчатка (г) | 0,31 |
| Соль (г) | 0,11 |
