Быстрая альтернатива традиционной пицце: тесто без расстойки, простое в приготовлении и запечённое на сковороде. Идеально для быстрого обеда без духовки.
В миске соедините муку, греческий йогурт, разрыхлитель и соль и перемешайте: сначала тесто удобнее мешать маленькой ложкой, а затем руками, пока не получится однородный комок.
Накройте тесто и оставьте отдыхать на 15 минут.
Разогрейте антипригарную сковороду на сильном огне и готовьте основу 4–5 минут, пока нижняя сторона не станет хорошо золотистой.
Уменьшите огонь до минимума, добавьте томатное пюре, накройте крышкой и готовьте ещё 15 минут.
В последние 5 минут добавьте сыр (моцареллу или плавленый сыр в ломтиках), накройте и продолжайте готовить на минимальном огне, пока сыр не расплавится и основа не пропечётся.
Антипригарная сковорода
Крышка
Миска
Совет: заранее приготовьте соус (предварительно проваренный), чтобы результат был ещё вкуснее. Рецепт рассчитан на приготовление на сковороде без духовки.
Italia, Toscana
| Энергетическая ценность (ккал) | 206,47 |
| Углеводы (г) | 33,04 |
| из них сахара (г) | 1,83 |
| Жиры (г) | 5,25 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,65 |
| Белки (г) | 8,37 |
| Клетчатка (г) | 0,96 |
| Соль (г) | 0,3 |
