Простой и быстрый пудинг, приготовленный из молока, кукурузного крахмала и ароматизированного сахара. Это кремовый, безглютеновый десерт, который легко сделать также в растительном варианте и который идеально подавать холодным после короткого охлаждения в холодильнике.
В кастрюлю влейте молоко, кукурузный крахмал и ароматизированный сахар.
Хорошо перемешайте венчиком, чтобы растворить все ингредиенты и не оставить комочков.
Поставьте кастрюлю на огонь на среднем пламени, продолжая постоянно мешать.
Если хотите, перед варкой пробейте смесь блендером, чтобы крем получился более гладким.
Когда масса загустеет, выключите огонь и переложите её в миску или небольшие баночки.
Остудите и оставьте в холодильнике минимум на полчаса перед подачей.
Ручной венчик
Кастрюля
Баночки или креманки
Храните пудинг в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой в контакт или в закрытой банке, 2–3 дня. Ароматизированный сахар можно хранить в банке в холодильнике несколько дней.
Рецепт естественно без глютена. Можно использовать также растительное молоко; для более насыщенного аромата приготовьте ароматизированный сахар заранее
Italia
| Энергетическая ценность (ккал) | 76,77 |
| Углеводы (г) | 16,63 |
| из них сахара (г) | 9,19 |
| Жиры (г) | 0,17 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,12 |
| Белки (г) | 3,25 |
| Соль (г) | 0,04 |
