Простой и быстрый апельсиновый пирог из Instagram: влажный кекс с ароматом апельсина, подходящий для перекуса. Автор также предлагает приготовление в аэрогриле как альтернативу духовке.
Разогрейте духовку до 170°C с конвекцией (в качестве альтернативы установите аэрогриль на 170°C для первой стадии).
Тщательно вымойте органический апельсин и, если это указано в оригинальном приготовлении, натрите цедру и выжмите сок (здесь используется целый апельсин: корректируйте по своему вкусу).
В миске взбейте яйца с сахаром (или эритритом) до пышной массы.
Добавьте мёд и оливковое масло первого холодного отжима, хорошо перемешайте.
Смешайте муку и картофельный крахмал, просеянные вместе с разрыхлителем, и вмешайте в массу до получения однородного теста.
Добавьте апельсин (мякоть и/или сок и цедру) в тесто и перемешайте, чтобы распределить равномерно.
Вылейте тесто в форму для пирога, подготовленную пергаментом или смазанную маслом и присыпанную мукой.
Выпекайте в духовке с конвекцией при 170°C около 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Альтернатива для аэрогриля: готовьте при 170°C 15 минут, затем снизьте до 160°C и готовьте ещё 15 минут; проверьте зубочисткой.
Дайте остыть перед тем, как вынуть из формы и подать.
Духовка с конвекцией
Аэрогриль (по желанию)
Миска
Форма для пирога
Сито
Ручной миксер или венчики
Рекомендуется сезонный фрукт; всегда делайте тест зубочисткой, чтобы проверить готовность. Количество примерно на 8 порций (оценка).
Italia, Toscana
| Энергетическая ценность (ккал) | 169,44 |
| Углеводы (г) | 37,28 |
| из них сахара (г) | 12,4 |
| Жиры (г) | 2,49 |
| из них насыщенные жиры (г) | 0,86 |
| Белки (г) | 6,05 |
| Клетчатка (г) | 0,94 |
| Соль (г) | 0,2 |
