Рецепт шоколадного торта с ароматом мирта, альтернативного десерта со всеми ароматами кустарника, который растёт на Сардинии. Непреодолимо вкусный торт с уникальным вкусом, обогащённый ароматом мирта, с мягкой текстурой и насыщенным вкусом шоколада, гармонично сочетающимся с душистыми нотами мирта, дарит незабываемые вкусовые впечатления. Ликёр из мирта, типичный для Сардинии, придаёт торту уникальный и обволакивающий вкус. Для тех, кто не знаком с миртом: это кустарник, встречающийся по всему острову, а его ликёр является символом сардинской традиции. Его слегка горьковатый и ароматный вкус идеально сочетается со сладостью шоколада, создавая сбалансированный вкус. Сочетание этих двух основных ингредиентов обогащено другими компонентами, делающими торт ещё вкуснее. Наличие растительного масла вместо сливочного масла, придающего мягкую текстуру, а также ингредиентов, таких как яйца и сахар, которые добавляют сладость и структуру, и, наконец, шоколадных капель — все элементы сливаются, чтобы создать идеальный торт.
Разогреть духовку до 180°C и выстелить форму для торта диаметром около 18–22 см листом бумаги для выпечки. Отложить её в сторону, предварительно смазав маслом и присыпав мукой.
Вылить яйца и сахар в большую миску, взбивать ингредиенты электрическими венчиками несколько минут, пока не получится пышная и воздушная масса.
Затем добавить растительное масло и ликёр из мирта, снова перемешать венчиками на средней скорости в течение нескольких мгновений.
Добавить муку, горький какао-порошок и разрыхлитель для сладкой выпечки, продолжать перемешивать на низкой скорости до получения гладкой и плотной массы.
В конце вмешать тёмные шоколадные капли. Вылить массу в форму и выпекать шоколадный торт при 180°C около 45 минут.
По окончании проверить готовность деревянной шпажкой: на ней не должно оставаться теста.
Бумага для выпечки
Электрические венчики
5 дней в закрытом виде в прохладном месте
| Энергия (ккал) | 296,03 |
| Углеводы (г) | 54,93 |
| из которых сахара (г) | 38,49 |
| Жиры (г) | 4,78 |
| из которых насыщенные (г) | 2,25 |
| Белки (г) | 6,24 |
| Клетчатка (г) | 0,85 |
| Распродажа | 0,07 |
