Confort food por excelência, prato humilde em versão sem glúten. Pão demolhado simples e rápido, servido com ovos cozidos a vapor e parmesão.
Refogar o alho no azeite evo.
Adicionar o caldo e deixar aquecer alguns minutos.
Juntar o pão sem glúten em pedaços, ajustar com sal e pimenta e deixar que absorva o líquido sem se desfazer em papa.
Verter o pão demolhado em duas tigelas.
Partir um ovo em cada tigela e deixá-lo cozer a vapor, tapando com uma tampa.
Finalizar com parmesão ralado, pimenta e, se necessário, mais sal. Opcional: adicionar o ovo mexido/partido antes de desligar o lume.
Panela
Tampa
Tigelas
Italia
| Energia (kcal) | 220,6 |
| Hidratos de carbono (g) | 31,93 |
| dos quais açúcares (g) | 2,21 |
| Gorduras (g) | 5,74 |
| dos quais saturados (g) | 2,67 |
| Proteínas (g) | 11,04 |
| Fibras (g) | 2,24 |
| Sal (g) | 0,57 |
