Coza os espinafres em água salgada durante alguns minutos. Esprema-os e deixe-os arrefecer.
Triture os espinafres cozidos com ovo e farinha usando um liquidificador.
Para cada crepe, deite 2 colheres de massa numa frigideira antiaderente e deixe cozinhar de ambos os lados durante alguns minutos. Recheie a gosto.
Italia
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| Energia (kcal) | 115,57 |
| Hidratos de carbono (g) | 15,52 |
| dos quais açúcares (g) | 0,65 |
| Gorduras (g) | 2,89 |
| dos quais saturados (g) | 0,8 |
| Proteínas (g) | 7,04 |
| Fibras (g) | 1,51 |
| Sal (g) | 0,16 |
