Deliciosos rolinhos de arroz recheados com legumes e camarões grandes, perfeitos para uma entrada ou um prato principal.
Limpar os camarões grandes, removendo cabeça, carapaça e intestino.
Cortar o cebolinho, a cenoura e a curgete em juliana.
Aquecer um pouco de azeite virgem extra numa frigideira e cozinhar os camarões durante cerca de 5 minutos até dourarem. Adicionar molho de soja.
Na mesma frigideira limpa, adicionar um fio de azeite virgem extra e cozinhar os legumes por mais 5 minutos, refrescando com molho de soja.
Pegar numa folha de arroz de cada vez, mergulhá-la em água e sobrepô-la a outra folha; adicionar três camarões grandes e um pouco de legumes no centro e fechar formando o rolinho.
Aquecer óleo de sementes numa frigideira e dourar os rolinhos até ficarem dourados.
Servir quentes guarnecidos com molho de soja e sementes de sésamo.
Conservar no frigorífico e consumir dentro de 1 dia.
Servir quentes com molho de soja e sementes de sésamo. É possível acompanhar com uma salada fresca.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 140,12 |
| Hidratos de carbono (g) | 16,38 |
| dos quais açúcares (g) | 0,49 |
| Gorduras (g) | 1,28 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 15,71 |
| Fibras (g) | 0,33 |
