O Pão Turco Bazlama é uma receita fácil e rápida, perfeita para acompanhar vários pratos.
Começamos cozinhando as batatas com casca numa panela pequena.
Quando estiverem prontas (faça o teste do garfo), amassamo-las numa tigela.
Adicionamos às batatas amassadas o leite, o fermento, a farinha peneirada e, por fim, o sal.
Misturamos e sovamos até obter uma massa lisa e homogênea.
Cobrimos com película aderente e deixamos levedar até dobrar de volume (cerca de 2 horas).
Dividimos a massa em 4 partes; com a ajuda das mãos damos uma forma redonda e depois esticamos com a ajuda de um rolo.
Cozinhamos numa frigideira previamente untada com óleo e bem quente, de ambos os lados, durante alguns minutos.
Preparamos o tempero colocando numa tigela o azeite, a salsa, o alho esmagado e uma pitada de sal.
Depois de cozidos, pincelamos com a mistura e estamos prontos para servir e saborear.
Conservar num recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias
Ótimo para servir com molhos ou como acompanhamento de pratos de carne.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 156,11 |
| Hidratos de carbono (g) | 33,39 |
| dos quais açúcares (g) | 2,8 |
| Gorduras (g) | 0,69 |
| dos quais saturados (g) | 0,27 |
| Proteínas (g) | 5,41 |
| Fibras (g) | 1,53 |
| Sal (g) | 0,44 |
