Uma receita de peixe que pode ser usada como entrada ou prato principal. As lulas e as batatas unem-se para criar um prato saboroso e versátil.
Limpe as lulas, retirando as vísceras e a pele, e corte-as em rodelas. Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as de molho numa tigela com água e sal.
Lave os tomates, seque-os, retire o pedúnculo e corte-os ao meio.
Pique as folhas de salsa e reserve dois talos.
Numa panela, aqueça o azeite, o alho e os talos de salsa. Quando começar a refogar, adicione as lulas e deixe-as dourar.
Quando as lulas estiverem douradas e o alho e a salsa forem retirados, adicione o vinho branco e deixe evaporar.
Quando o vinho tiver evaporado, junte as batatas, um copo de água e os tomate-cereja. Tape e deixe cozinhar por 25-30 minutos.
No fim da cozedura, adicione a salsa picada e sirva.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 71,76 |
| Hidratos de carbono (g) | 7,56 |
| dos quais açúcares (g) | 0,85 |
| Gorduras (g) | 0,88 |
| dos quais saturados (g) | 0,42 |
| Proteínas (g) | 6,85 |
| Fibras (g) | 0,72 |
| Sal (g) | 0,09 |
