Torradas vegetarianas sem manteiga e sem ovos, fáceis e rápidas. Ideais na primavera e no verão como salva-almoço ou jantar.
Lave as flores de abobrinha e corte-as em pedaços.
Cozinhe as flores na frigideira com pouquíssimo azeite, alcaparras, sal e hortelã até ficarem macias.
Dissolva a ricota com uma colher de água até obter um creme liso.
Aqueça o pão (no forno ou na torradeira).
Distribua o creme de ricota sobre o pão quente.
Finalize com as flores de abobrinha cozidas e uma pitada de orégano antes de servir.
Frigideira
Colher
Torradeira ou forno
Podem ser substituídos: o pão de centeio pelo pão de sua preferência; a ricota por cottage, ricota de cabra ou de ovelha. Adequado como marmita.
Italia
| Energia (kcal) | 128,14 |
| Hidratos de carbono (g) | 17,71 |
| dos quais açúcares (g) | 2,1 |
| Gorduras (g) | 3,76 |
| dos quais saturados (g) | 2,07 |
| Proteínas (g) | 5,93 |
| Fibras (g) | 2,1 |
| Sal (g) | 0,23 |
