Hambúrgueres vegetarianos à base de espinafres e ricota, cozinhados na air fryer para ficarem crocantes por fora. Receita fácil, leve e sem ovos.
Lavar os espinafres e cozê-los brevemente em água a ferver.
Espremer os espinafres para eliminar o excesso de água e picá-los finamente.
Numa taça grande, juntar os espinafres picados com a ricota e misturar bem até incorporar.
Adicionar o pão ralado e continuar a mexer até obter uma consistência uniforme.
Adicionar sal e pimenta a gosto, provar e retificar o tempero.
Retirar porções da massa e formar os hambúrgueres do tamanho desejado.
Pré-aquecer a air fryer a 180°C.
Colocar os hambúrgueres na air fryer e cozinhar durante cerca de 10-12 minutos, virando-os a meio da cozedura, até dourarem e ficarem crocantes por fora.
Air fryer
Variações: adicionar queijo ralado à massa ou por cima dos hambúrgueres durante a cozedura. Servem-se com saladas ou batatas no forno ou como recheio de sandes.
Italia
| Energia (kcal) | 96,84 |
| Hidratos de carbono (g) | 8,47 |
| dos quais açúcares (g) | 1,64 |
| Gorduras (g) | 4,24 |
| dos quais saturados (g) | 2,23 |
| Proteínas (g) | 5,8 |
| Fibras (g) | 1,48 |
| Sal (g) | 0,2 |
