O arroz frio com pesto e atum é uma receita fácil e rápida de preparar em pouco tempo e com poucos ingredientes.
Cozer o arroz al dente seguindo os tempos indicados na embalagem.
Lavar os tomates e cortá-los em cubos.
Escorrer bem o atum para eliminar o excesso de óleo.
Quando o arroz estiver cozido, escorrê-lo, arrefecê-lo sob água fria corrente ou com uma passagem em água e gelo para parar a cozedura, e escorrê-lo novamente.
Juntar o arroz aos tomates em cubos, ao atum desfiado e ao pesto.
Envolver tudo bem para que o pesto cubra uniformemente o arroz.
Servir o arroz frio de imediato ou conservá-lo no frigorífico até ao momento de consumir.
Panela para cozer o arroz
Escorredor/passador
Taça grande
Faca e tábua de corte
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 258,82 |
| Hidratos de carbono (g) | 32,37 |
| dos quais açúcares (g) | 1,06 |
| Gorduras (g) | 9,5 |
| dos quais saturados (g) | 0,4 |
| Proteínas (g) | 12,58 |
| Fibras (g) | 0,64 |
| Sal (g) | 0,24 |
