Uma salada de arroz negro com um toque tropical e exótico, saborosa e fresca.
Leve o arroz a cozer em água a ferver com sal e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
Escorra-o al dente, passe-o por água fria e verta-o para uma taça.
Enquanto isso, corte o melão amarelo ao meio, faça bolas com o boleador ou corte a polpa tendo o cuidado de não romper a casca do melão; servirá depois como "prato".
Corte também o melão branco, a manga e a feta em cubos.
Verta tudo para uma saladeira, adicione o arroz bem escorrido e tempere com azeite extra virgem, sal e pimenta a gosto; junte algumas folhas de hortelã e misture bem.
Pegue na metade vazia do melão e recheie com a salada de arroz.
Frigorífico
Esta salada de arroz negro tropical é ótima para ser consumida fresca como prato único durante os dias quentes de verão. Conservar-se bem no frigorífico durante alguns dias.
Italia
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| Energia (kcal) | 170,12 |
| Hidratos de carbono (g) | 27,47 |
| dos quais açúcares (g) | 4,97 |
| Gorduras (g) | 4,66 |
| dos quais saturados (g) | 3,2 |
| Proteínas (g) | 5,96 |
| Fibras (g) | 0,65 |
| Sal (g) | 0,32 |
