Barquinhas de curgete recheadas com carne e stracciatella, cozinhadas na air fryer.
Lave as curgetes, retire as duas extremidades, corte ao meio e depois corte novamente no sentido do comprimento para obter 4 cascas de cada curgete.
Retire a polpa e coloque-a numa tigela, cortando-a em pedaços pequenos.
Adicione a carne moída, sal, pimenta a gosto, parmesão e o ovo.
Misture os ingredientes e recheie as cascas de curgete.
Borrife um pouco de óleo sobre a curgete e cozinhe-a na air fryer por cerca de 20 minutos a 190*.
Depois de cozidas, coloque um pouco de stracciatella sobre cada barquinha, volte a colocá-las na air fryer por 2 minutos e sirva.
Pode usar a carne moída que preferir, frango, peru, vaca ou até mesmo não usar carne, substituindo por tofu; ficarão igualmente boas.
Italia
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| Energia (kcal) | 118,43 |
| Hidratos de carbono (g) | 1,04 |
| dos quais açúcares (g) | 0,97 |
| Gorduras (g) | 9 |
| dos quais saturados (g) | 4,42 |
| Proteínas (g) | 7,73 |
| Fibras (g) | 0,74 |
| Sal (g) | 0,13 |
