Saboreie os pimentões recheados com carne, com vitela e queijos ralados para um sabor italiano autêntico. Ingredientes selecionados, tradição à mesa. Saiba mais!
Lave os pimentões em água corrente, seque-os, corte-os ao meio no sentido do comprimento para obter barquinhas, retire o talo e esvazie o interior, removendo todas as sementes e fibras.
Numa tigela coloque a carne moída, os ovos, o miolo de pão fresco, os queijos ralados, o manjericão picado, o sal, a pimenta-do-reino e amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea e compacta.
Em seguida, recheie cada barquinha de pimentão, modelando a carne com as mãos para adaptá-la ao formato dos pimentões e não deixar espaços vazios.
Disponha as barquinhas lado a lado numa assadeira forrada com papel manteiga, regue a superfície com duas colheres de sopa de azeite extravirgem e cozinhe em forno estático pré-aquecido ventilado a 180°C por cerca de 40 minutos.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 145,23 |
| Hidratos de carbono (g) | 3,25 |
| dos quais açúcares (g) | 2,26 |
| Gorduras (g) | 10,39 |
| dos quais saturados (g) | 3,89 |
| Proteínas (g) | 8,75 |
| Fibras (g) | 1,03 |
| Sal (g) | 0,21 |
