Uma sopinha cremosa e perfumada que une feijões borlotti frescos e uma mistura de frutos do mar, um prato único simples, mas surpreendente, perfeito para se mimar à mesa.
Cozinhe os feijões borlotti em água levemente salgada ou caldo de legumes por cerca de 40 minutos, até ficarem macios.
Numa outra frigideira, aqueça um fio de azeite com o alho e a pimenta. Adicione os tomatinhos cortados ao meio e deixe tomar sabor.
Junte a mistura de frutos do mar e cozinhe em fogo alto por alguns minutos, até estar bem dourada e cozida.
Despeje os borlotti cozidos com parte da sua água na frigideira com o peixe. Misture delicadamente, ajuste o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar em fogo brando por 5-10 minutos para misturar os sabores.
Sirva quente, com salsa fresca e pão torrado.
Frigideira
Panela
Conservar no frigorífico em um recipiente hermético e consumir em até 2 dias.
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