Deliciosas piadinas preparadas com farinha de grão-de-bico e iogurte grego, recheadas com ricota, pêssegos salteados na frigideira com manteiga e mel e muesli crocante.
Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, a farinha de arroz ou de milho, o sal e o iogurte grego.
Adicione o azeite de oliva extravirgem e misture até obter uma massa homogênea.
Se necessário, adicione água aos poucos para amolecer a massa.
Divida a massa em porções e abra cada porção em uma piadina.
Cozinhe as piadinas em uma frigideira antiaderente quente por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
Recheie as piadinas com ricota, pêssegos salteados na frigideira com manteiga e mel e muesli crocante.
Sirva imediatamente as piadinas recheadas.
Tigela
Frigideira antiaderente
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 267,15 |
| Hidratos de carbono (g) | 39,39 |
| dos quais açúcares (g) | 1,86 |
| Gorduras (g) | 7,45 |
| dos quais saturados (g) | 2,45 |
| Proteínas (g) | 10,94 |
| Fibras (g) | 4,28 |
| Sal (g) | 0,21 |
