Este gratinado é super cremoso, rico, saboroso e derretido. Perfeito como prato único para uma refeição gostosa e rápida.
Em uma tigela, misture a ricota, os ovos, o parmesão ralado, o espinafre previamente cozido e mexa com uma espátula até obter uma mistura homogênea e cremosa.
No fundo de um refratário untado com um fio de azeite extravirgem de oliva, adicione uma camada de farinha de rosca, a mistura de ricota e legumes, a scamorza em fatias, o presunto cozido e, por fim, cubra tudo com o molho bechamel.
Finalize com uma camada de parmesão e asse no forno ou na fritadeira a ar a 200 graus por 15-20 minutos, até formar uma crosta dourada na superfície.
Refratário
Espátula
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias.
Também adequado para ser preparado com antecedência e aquecido antes de servir.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 143,26 |
| Hidratos de carbono (g) | 4,01 |
| dos quais açúcares (g) | 2,12 |
| Gorduras (g) | 9,74 |
| dos quais saturados (g) | 4,57 |
| Proteínas (g) | 9,72 |
| Fibras (g) | 0,53 |
| Sal (g) | 0,29 |
