Uma deliciosa focaccia macia e leve, perfeita para o verão, cozida na frigideira para um resultado ideal!
Em uma tigela, despeje as farinhas, o fermento esfarelado, o óleo, o sal e a água.
Misture tudo com uma batedeira elétrica com batedores por pelo menos 7/8 minutos, até que a massa fique bem homogênea e pegajosa.
Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 45 min - 1 hora, dependendo do calor).
Corte os tomatinhos ao meio e disponha-os com o lado cortado para baixo na frigideira levemente untada.
Coloque a massa sobre os tomatinhos, tomando cuidado para cobri-los todos, e deixe crescer por mais 25/30 minutos com a tampa.
Leve ao fogo com a tampa em fogo médio e deixe cozinhar por pelo menos 35/40 minutos; antes de virar, verifique se o fundo está cozido levantando-a levemente.
Vire com a ajuda da tampa, como faria com uma omelete, e deixe cozinhar por mais 15/20 minutos.
Retire da frigideira, deixe esfriar e está pronta!
Frigideira
Conservar em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias.
Servir morna ou em temperatura ambiente. Ótima sozinha ou com embutidos e queijos frescos.
Italia
| Energia (kcal) | 218,4 |
| Hidratos de carbono (g) | 23,59 |
| dos quais açúcares (g) | 2,2 |
| Gorduras (g) | 11,67 |
| dos quais saturados (g) | 1,72 |
| Proteínas (g) | 4,56 |
| Fibras (g) | 3,31 |
| Sal (g) | 1,27 |
