Olá a todos! Hoje proponho-vos uma bela receitinha salgada: uma TARTE DE MASSA FOLHADA RECHEADA COM UM CREME DE GRÃO E ENRIQUECIDA COM UMA FLOR DE BATATAS CORTADAS FINAMENTE. Para a preparar bastam mesmo dez minutos, é facílima mas também deliciosa! É ótima servida como entrada, jantar de recurso, prato principal ou prato único e, não contendo carne nem derivados, é perfeita também para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. Experimentem, tenho a certeza de que vão adorar!!!
Antes de mais, descascamos as batatas e, ajudando-nos com uma mandolina ou com uma faca, cortamo-las em fatias muito finas. Colocamos as batatas cortadas numa tigela com água fria.
Escorremos os grãos da sua água e vertemo-los para um copo misturador de plástico.
Juntamos cerca de 20/30 ml de água, um fio de azeite, um pouco de sal, de pimenta e a colher de chá de concentrado de tomate. Trituramos tudo até criar um creme bonito.
Agora, escorremos as batatas da água e secamo-las bem, ajudando-nos com papel absorvente.
Abrimos o rolo de massa folhada e colocamo-lo numa forma de tarte com cerca de 22/24 cm de diâmetro.
Na base, vertemos o creme de grão e, em seguida, dispomos as batatas em espiral. Terminamos com um fio de azeite, sal, pimenta e alecrim picado.
Fechamos as bordas da massa folhada e cortamos o excesso de papel vegetal.
Levamos ao forno quente pré-aquecido a 200 graus durante cerca de 25/30 minutos.
Tabuleiro, papel vegetal, mandolina, copo misturador de plástico.
Conservar no frigorífico por não mais de 2/3 dias.
Italia
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| Energia (kcal) | 118,31 |
| Hidratos de carbono (g) | 18,41 |
| dos quais açúcares (g) | 0,81 |
| Gorduras (g) | 3,5 |
| dos quais saturados (g) | 1,78 |
| Proteínas (g) | 2,94 |
| Fibras (g) | 2,97 |
| Sal (g) | 0,12 |
