Sos na bazie tempehu aromatyzowany sokiem z pomarańczy i cytryny, imbirem oraz musztardą: aksamitny, odpowiedni jako dodatek lub sos do potraw. Można go przygotować również z tofu.
Gotuj tempeh na parze przez 10 minut albo w frytkownicy beztłuszczowej.
Zblenduj ugotowany tempeh z sokiem z pomarańczy, sokiem z cytryny, imbirem, musztardą, olejem i solą.
Dodaj białko jaja, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Dopasuj według uznania równowagę między słodyczą a kwasowością.
Parowar (lub urządzenie do gotowania na parze)
Frytkownica beztłuszczowa (opcjonalnie)
Blender
Można go też zrobić z tofu.
Italia
| Energia (kcal) | 88,25 |
| Węglowodany (g) | 9,92 |
| w tym cukry (g) | 3,36 |
| Tłuszcz (g) | 3,08 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,41 |
| Białko (g) | 5,71 |
| Błonnik (g) | 1,53 |
| Sól (g) | 0,01 |
