Risotto z cytryną i rozmarynem, kremowe dzięki bezlaktozowej mozzarelli i startemu pecorino. Przepis o świeżym i aromatycznym smaku, idealny dla osób lubiących delikatne smaki z nutą cytryny i rozmarynu.
Zeszklij ryż na patelni z odrobiną oliwy.
Dodaj przecedzony sok z cytryny i pozwól ryżowi odparować.
Zacznij dolewać bulion warzywny, po jednym chochlu, mieszając i czekając, aż płyn zostanie wchłonięty, zanim dodasz więcej.
Po około 10 minutach gotowania dodaj gałązki rozmarynu i gotuj dalej do końca.
Zdejmij z ognia i wymieszaj risotto z bezlaktozową mozzarellą oraz startym pecorino.
Na koniec dodaj startą skórkę z cytryny, aby nadać potrawie jeszcze więcej świeżości.
Patelnia
Chochla
Tarka
Szef kuchni zaleca również użycie innych rodzajów serów topiących się według uznania.
Italia
| Energia (kcal) | 325,86 |
| Węglowodany (g) | 51,94 |
| w tym cukry (g) | 0,88 |
| Tłuszcz (g) | 8,28 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 5,1 |
| Białko (g) | 13,45 |
| Błonnik (g) | 0,57 |
| Sól (g) | 0,76 |
