Biała caprese: biała czekolada i mąka migdałowa tworzą elegancką wariację klasycznej neapolitańskiej caprese, pokrytą glazurą na syropie Genepi.
Rozpuść masło i białą czekoladę w kąpieli wodnej, wymieszaj i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
Ubij jajka z cukrem, aż powstanie jasna, puszysta masa.
Dodaj mąkę migdałową, skórkę z cytryny, ekstrakt waniliowy i proszek do pieczenia, dobrze wymieszaj.
Dodaj roztopioną czekoladę i masło, delikatnie połącz składniki.
Przelej masę do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką; piecz w nagrzanym piekarniku w 170°C przez około 35-40 minut (sprawdź patyczkiem).
Przygotuj glazurę, mieszając cukier puder, syrop Genepi i sok z cytryny. Gdy ciasto wystygnie, polej je glazurą i udekoruj płatkami migdałów.
Kąpiel wodna
Mikser ręczny lub trzepaczka
Miski
Forma do ciasta
Piekarnik
Patyczek
Wariacja klasycznej neapolitańskiej caprese; glazura jest aromatyzowana syropem Genepi.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 389,16 |
| Węglowodany (g) | 38,12 |
| w tym cukry (g) | 34,7 |
| Tłuszcz (g) | 24,82 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 9,08 |
| Białko (g) | 7,19 |
| Błonnik (g) | 2,43 |
| Sól (g) | 0,07 |
