Focaccia barese po mojemu, gotowa w jedno popołudnie, która przeniesie Cię z powrotem do Apulii!
Na początek rozpuszczamy drożdże z cukrem w 100 ml ciepłej wody.
Dodajemy je do mąki. Dodajemy również ziemniaki i kolejną część ciepłej wody.
Podczas wyrabiania ciasta dodajemy resztę ciepłej wody w kilku etapach. Dodajemy sól, oliwę i kontynuujemy wyrabianie.
Dzielimy ciasto na dwie części i układamy na natłuszczonej blasze, robimy zagięcia i zostawiamy do wyrośnięcia na 2-3 godziny.
Pracujemy z naszym ciastem na blasze posmarowanej oliwą, rozdrabniamy pomidorki, dodajemy oregano, sól i pieczemy w piekarniku nagrzanym do maksymalnej temperatury (u mnie 240 stopni przez 25-30 minut).
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 215,69 |
| Węglowodany (g) | 43,28 |
| w tym cukry (g) | 2,53 |
| Tłuszcz (g) | 2,36 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,34 |
| Białko (g) | 6,89 |
| Błonnik (g) | 2,43 |
| Sól (g) | 0,15 |
