Miękki i świeży keks, idealny na śniadanie lub podwieczorek, przygotowany z cytryną i ricottą bez laktozy.
Ubić jajka z cukrem, aż staną się puszyste.
Dodać skórkę i sok z cytryny.
Dodać olej, mleko, ricottę i sól, dobrze mieszając.
Przesiać mąkę, skrobię i proszek do pieczenia, a następnie dodać je do masy.
Dokładnie połączyć wszystkie składniki i przełożyć masę do formy na keks.
Piec w nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 35-40 minut.
Pozostawić do ostygnięcia i przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Forma na keks
Miska
Mikser ręczny
Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Odpowiedni także dla osób nietolerujących laktozy.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 314,68 |
| Węglowodany (g) | 39,47 |
| w tym cukry (g) | 16,39 |
| Tłuszcz (g) | 15,53 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 3,05 |
| Białko (g) | 6,24 |
| Błonnik (g) | 0,57 |
| Sól (g) | 0,26 |
