To pierwsze danie to prawdziwa eksplozja smaku, wyjątkowy aromat, który przypomina Nerano, ale także cacio e pepe, więc koniecznie musicie spróbować!
Zaczynamy od pokrojenia cukinii w plasterki za pomocą mandoliny.
Następnie obsmażamy je na patelni z oliwą extra vergine i czosnkiem.
Gdy będą gotowe, odkładamy część na bok.
W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wrzącej wodzie.
Gdy będzie gotowy, odcedzamy go bezpośrednio na patelnię z sosem.
Wlewamy trochę wody i kończymy gotowanie.
Po wyłączeniu ognia mieszamy, dodając krem z nerkowców i parmezan.
Podajemy z odłożoną cukinią, pieprzem i skórką z cytryny.
Mandolina
Patelnia
Proste danie z niewielu składników, które jednak na pewno Cię usatysfakcjonuje!
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 120,09 |
| Węglowodany (g) | 21,23 |
| w tym cukry (g) | 1,93 |
| Tłuszcz (g) | 1,94 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,33 |
| Białko (g) | 5 |
| Błonnik (g) | 1,5 |
