Kolorowe i smaczne pierwsze danie, niezbyt tłuste. Składniki są surowe albo pieczone we frytkownicy beztłuszczowej.
Przekrój pomidorki datterini na pół, spryskaj je olejem za pomocą dozownika, dopraw solą, pieprzem, oregano i, jeśli chcesz, odrobiną brązowego cukru. Włóż je do frytkownicy beztłuszczowej i piecz przez 15 minut w 180 g
Do kielicha blendera wlej połowę pomidorków datterini, pesto i połowę burraty. Dodaj niewielką ilość oliwy cienkim strumieniem i miksuj, aż powstanie sos
Pokrój bakłażany w cienkie plastry, posmaruj je olejem i piecz w frytkownicy beztłuszczowej przez 10 minut
Wymieszaj mezze maniche z sosem i podawaj z chipsami z bakłażana, konfiturowanymi pomidorkami datterini, pozostałą burratą pokrojoną na kawałki i udekoruj listkami bazylii
Italia
| Energia (kcal) | 67,49 |
| Węglowodany (g) | 8,46 |
| w tym cukry (g) | 2,55 |
| Tłuszcz (g) | 2,92 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,94 |
| Białko (g) | 2,39 |
| Błonnik (g) | 1,3 |
| Sól (g) | 0,02 |
