Pyszne pankejki są idealne na wyjątkowe śniadanie lub brunch. Są puszyste i lekko słodkie, doskonałe do podania z syropem klonowym, świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i wanilinę
W innej misce roztrzep jajka i dodaj mleko oraz śmietanę
Połącz suche składniki z mokrymi i mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą posmarowaną odrobiną masła lub oleju.
Wlej chochlę ciasta na patelnię i smaż przez 2-3 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
Obróć pankejka i smaż z drugiej strony przez kolejne 2-3 minuty.
Kontynuuj z resztą ciasta, układając usmażone pankejki jeden na drugim na talerzu.
Podawaj pankejki na ciepło z syropem klonowym, świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w spiżarni nie dłużej niż dwa dni
Podgrzej je przez kilka sekund w mikrofalówce, aby odzyskały puszystość
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 189,47 |
| Węglowodany (g) | 32,5 |
| w tym cukry (g) | 4,81 |
| Tłuszcz (g) | 4,1 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,01 |
| Białko (g) | 7,23 |
| Błonnik (g) | 0,87 |
| Sól (g) | 0,2 |
