Przepis na rybę, który może być podawany jako przystawka lub danie główne. Kalmary i ziemniaki łączą się, tworząc smaczne i wszechstronne danie.
Oczyść kalmary, usuwając wnętrzności i skórę, a następnie pokrój je w krążki. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i włóż do miski z wodą i solą.
Umyj pomidory, osusz je, usuń szypułki i przekrój na pół.
Posiekaj liście pietruszki i odłóż dwa łodyżki na bok.
W garnku rozgrzej oliwę, czosnek i łodyżki pietruszki. Gdy zacznie się smażyć, dodaj kalmary i podsmaż je.
Gdy kalmary się zarumienią, usuń czosnek i pietruszkę, dodaj białe wino i odparuj.
Gdy wino odparuje, dodaj ziemniaki, szklankę wody i pomidorki. Przykryj i gotuj przez 25-30 minut.
Pod koniec gotowania dodaj posiekaną pietruszkę i podawaj.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 71,76 |
| Węglowodany (g) | 7,56 |
| w tym cukry (g) | 0,85 |
| Tłuszcz (g) | 0,88 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,42 |
| Białko (g) | 6,85 |
| Błonnik (g) | 0,72 |
| Sól (g) | 0,09 |
