Makaron z ciecierzycy ze szparagami bez masła i bez sera: alternatywa dla tradycyjnego makaronu, bez glutenu i bogata w białko. Wegetariański, prosty i lekki przepis.
Oczyść szparagi, usuń twardą część łodyg i umyj je.
Blanszuj szparagi przez kilka minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż ząbek czosnku, pozostawiając go w całości lub siekając według uznania.
Podsmaż szparagi na patelni z olejem i czosnkiem przez kilka minut.
Ugotuj makaron z ciecierzycy w dużej ilości osolonej wody, stosując się do czasu gotowania podanego na opakowaniu.
Odcedź makaron al dente i przełóż go na patelnię ze szparagami; podsmaż i dobrze wymieszaj.
Podawaj z posypką z oregano i pieprzu według uznania.
Garnek do makaronu
Patelnia
Sitko
Łyżka
Przepis bez masła i bez sera, naturalnie bez glutenu. Ilość na jedną porcję; dostosuj proporcje do liczby osób.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 165,32 |
| Węglowodany (g) | 24,42 |
| w tym cukry (g) | 3,3 |
| Tłuszcz (g) | 5,02 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 0,75 |
| Białko (g) | 6,14 |
| Błonnik (g) | 1,91 |
