Bogate i smaczne pierwsze danie, idealne na rodzinne obiady lub wyjątkowe okazje.
Ugotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody.
Oczyść grzyby i pokrój je grubo. Smaż je na patelni z odrobiną oliwy na dużym ogniu przez 20-25 minut.
Na innej patelni podsmaż kiełbasę z odrobiną oliwy, pozwól jej się zrumienić i podlej białym winem, aż alkohol całkowicie odparuje.
Odcedź makaron i wymieszaj go w misce z częścią beszamelu. Dodaj grzyby, kiełbasę i provolę, dobrze mieszając.
Przykryj naczynie do zapiekania obfitą warstwą beszamelu, dodaj makaron i przykryj kolejną warstwą beszamelu oraz obfitą ilością parmezanu reggiano.
Piecz w piekarniku w 180°C przez 35 minut, następnie zwiększ temperaturę do 195°C na kolejne 15 minut.
Patelnia
Blacha do pieczenia
Miska
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni w szczelnym pojemniku.
Zaleca się podawać na ciepło, aby najlepiej docenić kremowość dania.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 175,44 |
| Węglowodany (g) | 12,59 |
| w tym cukry (g) | 2,1 |
| Tłuszcz (g) | 9,88 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 3,32 |
| Białko (g) | 8,15 |
| Błonnik (g) | 0,84 |
| Sól (g) | 0,47 |
