Makaron nadziewany ricottą, panierowany i smażony
Ugotuj paccheri i odcedź je 5 minut przed końcem gotowania. Ułóż je na arkuszu ręcznika papierowego.
W międzyczasie przygotuj nadzienie. Pokrój provolę w kostkę, a bazylię na drobne kawałki.
W misce połącz wszystko z ricottą, dodaj również sól i pieprz do smaku.
Dokładnie wymieszaj składniki.
Przełóż masę z ricotty do rękawa cukierniczego albo pomóż sobie łyżeczką i napełnij paccheri.
Roztrzep jajka z szczyptą soli w małej miseczce.
Każdy nadziany paccher najpierw obtocz w jajku, a potem w bułce tartej.
Powtórz czynność, tworząc podwójną panierkę.
Na patelnię wlej dużo oleju słonecznikowego, poczekaj aż dobrze się rozgrzeje, a potem włóż paccheri.
Smaż, aż będą całkowicie złociste.
Do spożycia od razu
Do nadzienia możesz dodać dowolną wędlinę, np. kostki mortadeli lub gotowanej szynki
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 292,66 |
| Węglowodany (g) | 48,7 |
| w tym cukry (g) | 2,67 |
| Tłuszcz (g) | 5,26 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,55 |
| Białko (g) | 12,41 |
| Błonnik (g) | 1,8 |
| Sól (g) | 0,07 |
