Odkryj smażone montanare neapolitańskie: miękkie i aromatyczne, z mozzarellą i bazylią. Autentyczne włoskie doświadczenie tradycji. Spróbuj już teraz!
Przesiej 300 g mąki do pizzy lub mąki 00.
Dodaj pół łyżeczki suchych drożdży i łyżeczkę cukru, wymieszaj, aby połączyć składniki.
Powoli wlewaj 180 ml wody, aż zostanie wchłonięta.
Dodaj olej, sól i uformuj kulę ciasta.
Odstaw ciasto do wyrośnięcia w natłuszczonej misce na co najmniej 2 godziny.
W międzyczasie przygotuj sos: rozgrzej na patelni łyżkę oleju z ząbkiem czosnku, następnie wlej pomidory, dodaj szczyptę soli i doprowadź do gotowości.
Rozwałkuj ciasto i wycinaj krążki.
Rozgrzej na patelni dużą ilość oleju do smażenia i smaż placuszki, lekko dociskając je na środku.
Uzupełnij montanare sosem, kilkoma kawałkami mozzarelli, grana padano i bazylią.
Patelnia
Spożyć od razu
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 215,66 |
| Węglowodany (g) | 34,82 |
| w tym cukry (g) | 2,95 |
| Tłuszcz (g) | 4,83 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 2,63 |
| Białko (g) | 9,72 |
| Błonnik (g) | 1,42 |
| Sól (g) | 0,66 |
