Smaczne i wyrafinowane danie pierwsze, idealne na wyjątkowe okazje, łączące delikatność kremu ziemniaczanego z wyrazistym smakiem provoli bawolej i porchetty z Ariccii.
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
Na patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę na oliwie extra vergine, dodaj ziemniaki i dopraw solą do smaku.
Gotuj przez około 15 minut lub do momentu, aż zmiękną. Jeśli trzeba, dodaj odrobinę mleka, aby dokończyć gotowanie. Część ziemniaków rozgnieć widelcem, aby masa była bardziej kremowa.
Pokrój provolę bawolą w kostkę.
Ugotuj makaronowe serduszka w dużej ilości osolonej wody.
Odcedź makaron i wymieszaj go z kremem ziemniaczanym.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę makaronu, na wierzchu połóż porchettę i provolę. Przykryj makaronem i zrób kolejną warstwę.
Piecz w piekarniku w 180 stopniach przez około 15 minut
Blender
Garnek
Nóż
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 225,31 |
| Węglowodany (g) | 30,61 |
| w tym cukry (g) | 1,41 |
| Tłuszcz (g) | 6,13 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 3,07 |
| Białko (g) | 13,13 |
| Błonnik (g) | 1,01 |
| Sól (g) | 0,54 |
