Łódeczki z cukinii nadziewane mięsem i stracciatellą, pieczone w frytkownicy beztłuszczowej.
Umyj cukinie, odetnij oba końce, przekrój na pół, a następnie ponownie przetnij wzdłuż, aby uzyskać 4 łupiny z każdej cukinii.
Wydrąż miąższ i włóż go do miski, krojąc na małe kawałki.
Dodaj mięso mielone, sól, pieprz do smaku, parmezan i jajko.
Wymieszaj składniki i napełnij łupiny cukinii.
Spryskaj cukinie odrobiną oleju i piecz w frytkownicy beztłuszczowej przez około 20 minut w 190°C.
Gdy będą gotowe, połóż na każdej łódeczce odrobinę stracciatelli, włóż je ponownie do frytkownicy na 2 minuty i podawaj.
Możesz użyć dowolnego mielonego mięsa: kurczaka, indyka, wołowiny, albo całkiem zrezygnować z mięsa i zastąpić je tofu — będą równie dobre.
Italia
| Energia (kcal) | 118,43 |
| Węglowodany (g) | 1,04 |
| w tym cukry (g) | 0,97 |
| Tłuszcz (g) | 9 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 4,42 |
| Białko (g) | 7,73 |
| Błonnik (g) | 0,74 |
| Sól (g) | 0,13 |
