Klasyczny omlet z makaronu w wersji mini, z linguine, grana i bazylią.
Ugotujcie makaron w dużej ilości osolonej wody. Odcedźcie al dente, przełóżcie do miski, dodajcie masło i bazylię.
W innej misce roztrzepcie jajka z solą, parmezanem i pieprzem do smaku.
Wlejcie masę jajeczną na makaron.
Rozgrzejcie olej na patelni, połóżcie na patelni okrągłą foremkę i napełnijcie ją makaronem. Pozostawcie na kilka minut, potem zdejmijcie foremkę i kontynuujcie smażenie, aż się zrumieni. Obróćcie omlet i usmażcie drugą stronę.
Możecie wzbogacić go mozzarellą i gotowaną szynką albo przygotować z resztek makaronu i groszku.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 350,58 |
| Węglowodany (g) | 31,52 |
| w tym cukry (g) | 1,21 |
| Tłuszcz (g) | 19,26 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 10,59 |
| Białko (g) | 14,29 |
| Błonnik (g) | 0,73 |
| Sól (g) | 0,19 |
