Delektuj się Frittatą ze szparagami i ricottą: tradycyjnym włoskim daniem z wyselekcjonowanych składników. Autentyczny i zdrowy smak. Odkryj więcej już teraz!
Oczyść szparagi, usuwając około 1/3 twardej dolnej części, i dokładnie je umyj. Postaw garnek na ogniu i gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć szparagi i gotuj je przez 10–15 minut. Do naczynia włóż wcześniej ugotowane szparagi, dobrze odsączone i posiekane nożem oraz widelcem, ricottę, jajka, parmezan, pecorino, szczyptę soli i mieszaj widelcem, aż powstanie jednolita masa. Na dno patelni wlej łyżeczkę oliwy z oliwek, rozprowadź ją po całej powierzchni, pomagając sobie pędzelkiem, odczekaj kilka minut i wlej masę. Wyrównaj powierzchnię i smaż na umiarkowanym ogniu, aż masa się zetnie. Zajmie to około 5 minut. Gdy pierwsza strona będzie dobrze złocista, pomagając sobie talerzem lub płaską pokrywką, odwróć frittatę, usmaż także drugą stronę i podawaj.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 117,02 |
| Węglowodany (g) | 2,19 |
| w tym cukry (g) | 2,11 |
| Tłuszcz (g) | 7,4 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 3,7 |
| Białko (g) | 9,89 |
| Błonnik (g) | 1,12 |
| Sól (g) | 0,36 |
