Puszyste, aromatyczne i lekkie ciasto cytrynowe przygotowane z sokiem i skórką z cytryny, idealne na śniadanie lub pyszny domowy podwieczorek.
Ubić jajka z cukrem, aż powstanie jasna, puszysta i napowietrzona masa.
Dodać olej, mleko, sok i startą skórkę z cytryny, a następnie dokładnie wymieszać.
Przesiać mąkę, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia, dodać sól i stopniowo wmieszać składniki, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
Wlać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w trybie grzania góra-dół w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Sprawdzić stopień upieczenia patyczkiem, a następnie całkowicie ostudzić.
Forma do ciasta
Papier do pieczenia
Przechowywać w temperaturze pokojowej pod kloszem do ciast przez 2 dni. W lodówce, szczelnie przykryte, zachowuje świeżość do 4 dni.
Użyć ekologicznej, niepoddanej obróbce cytryny, ponieważ w przepisie wykorzystywana jest również skórka. Przed pokrojeniem pozostawić ciasto do ostygnięcia, aby uzyskać równiejsze kawałki.
Italia
| Energia (kcal) | 284,57 |
| Węglowodany (g) | 42,64 |
| w tym cukry (g) | 23,85 |
| Tłuszcz (g) | 11,55 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 1,76 |
| Białko (g) | 4,26 |
| Błonnik (g) | 0,78 |
| Sól (g) | 0,18 |
